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Asuntos que requieren atención en el uso de equipos de máquinas selladoras.
En la sociedad actual, la industria inmobiliaria es la de más rápido crecimiento y el desarrollo de la industria de las máquinas selladoras es un poco más lento que el desarrollo inmobiliario. Debido a que la demanda de equipos en los centros comerciales no es menor que la de los bienes raíces, su velocidad de desarrollo es re...Leer más -
Platos de cocción al vacío recomendados
El 2022 está por comenzar como foodie, ¡comencemos por las verduras! El tema de este número es "cocción al vacío". Recomendamos una serie de platos de cocción al vacío. Espero que sirvan como referencia. 1. Huevos termales con cebolla frita y caviar…Leer más -
¿Qué es la tecnología de cocción a baja temperatura?
De hecho, es sólo una expresión más profesional de un plato de cocción lenta. También se le puede llamar sousvide. Y es una de las principales tecnologías de la cocina molecular. Para retener mejor la humedad y la nutrición de los materiales alimenticios, los alimentos...Leer más -
10 preguntas que te ayudarán a cocinar a baja temperatura
Probablemente hayas visto esto mucho en los últimos dos años, y cuando hablas de Sous Vide con tu jefe/comedor/compañero de trabajo/colega/colega, su respuesta es Bueno, no los culpo. Solo muéstrales esto la próxima vez. Pregunta...Leer más